Meniu
Meniu provizoriu — se mai schimbă până deschidem. Prețurile sunt orientative.
Brutărie
Pâini
-
Pâine cu maia vegan
Făină albă de grâu, fermentare 24 de ore. Coajă groasă, miez umed.
18 lei
-
Pâine integrală vegan
Șaptezeci la sută făină integrală, măcinată la piatră. Mai densă, mai dulce.
20 lei
-
Pâine cu secară vegan
Secară și chimen, fermentare lungă. Se ține bine o săptămână.
22 lei
-
Ciabatta vegan
Hidratare mare, alveole largi. Bună pentru ulei de măsline.
14 lei
-
Focaccia cu rozmarin vegan
Ulei de măsline, sare grunjoasă, rozmarin proaspăt.
16 lei
Patiserie
-
Croissant cu unt
Unt franțuzesc, treizeci și două de straturi, două zile de laminare.
12 lei
-
Pain au chocolat
Ciocolată neagră 70%, două batoane.
14 lei
-
Babka cu ciocolată nou
Aluat brioche împletit, ciocolată și scorțișoară. Felie generoasă.
16 lei
-
Rulou cu scorțișoară
Scorțișoară de Ceylon, glazură de cremă de brânză.
15 lei
-
Tartă de sezon
Se schimbă în funcție de ce e în piață. Întreabă-ne ce avem azi.
18 lei
Cafea
-
Espresso vegan
Simplu sau dublu. Boabe de sezon.
9 lei
-
Cortado
Dublu espresso, puțin lapte cald.
12 lei
-
Flat white
Dublu espresso, lapte texturat, fără spumă groasă.
14 lei
-
Cappuccino
Ceașcă de 180 ml, spumă fină.
14 lei
-
Cafea de filtru vegan
V60, măcinată la comandă. Se schimbă săptămânal.
13 lei
-
Cold brew vegan
Extracție la rece, șaisprezece ore.
15 lei
Băuturi
-
Matcha latte
Matcha ceremonial, cald sau cu gheață.
17 lei
-
Ciocolată caldă
Ciocolată neagră topită, nu pudră.
16 lei
-
Ceai vegan
Frunze întregi: negru, verde, mentă, mușețel.
11 lei
-
Limonadă de casă vegan
Lămâie, apă minerală, sirop făcut de noi.
14 lei
-
Kombucha vegan nou
Fermentată local. Aromele se schimbă.
16 lei